Pai Thomaz: tradição e sabor no coração de Cachoeira, na Bahia

Descrição

Na cidade histórica de Cachoeira, no Recôncavo Baiano, um endereço se tornou sinônimo de boa mesa e hospitalidade: a Pousada & Restaurante Pai Thomaz. Situado na Rua Vinte e Cinco de Junho, o local é hoje uma referência gastronômica e hoteleira da região, recebendo tanto moradores quanto viajantes que passam pela cidade para conhecer seu patrimônio histórico às margens do Rio Paraguaçu.

Uma história que começa com escambo pelos sertões

O nome do estabelecimento homenageia Aluizio Berto da Silva, conhecido popularmente como Pai Thomaz. Segundo relato do próprio negócio, ele começou sua trajetória como empreendedor percorrendo os sertões baianos, praticando o escambo, trazendo produtos diversos para revender em Cachoeira. Foi nesse período que conheceu a baiana Julinda Berto da Silva, sua companheira, e juntos decidiram seguir empreendendo, dando origem ao que se tornaria a pousada e o restaurante.

A casa afirma estar, desde 1981, servindo como referência no cenário da gastronomia e da rede hoteleira de Cachoeira. Mais recentemente, o restaurante passou por uma reabertura, e a nova fase do negócio já celebrou marcos de funcionamento com o lançamento de novos pratos no cardápio.

O que esperar da experiência gastronômica

O restaurante funciona dentro de um casarão antigo e bem cuidado, decorado com trabalhos de artistas locais, o que reforça a atmosfera aconchegante e conectada à cultura do Recôncavo. Entre os pratos mais citados por quem visita o local estão:

• Moqueca e acarajé, clássicos da culinária baiana preparados com ingredientes da região;
• Maniçoba, elogiada por clientes como um dos pratos mais saborosos da casa;
• Frango grelhado, opção recorrente em jantares românticos e comemorações;
• Picanha ao queijo com batata frita, um dos petiscos mais recentes incorporados ao cardápio.

O espaço também conta com bar, com opções de bebidas e drinks para acompanhar as refeições.

Hospedagem e localização

Além do restaurante, o local opera como pousada, com quartos equipados com ar-condicionado, TV de tela plana, banheiro privativo e recepção 24 horas. A propriedade fica a poucos minutos a pé da Praça da Aclamação e da Fábrica de Charutos Dannemann, dois pontos turísticos importantes de Cachoeira, o que facilita a vida de quem quer unir hospedagem, gastronomia e turismo histórico em um único roteiro.

O que dizem os visitantes

Relatos de clientes em plataformas de avaliação destacam o clima romântico do ambiente e a qualidade do atendimento. Um casal que celebrou o Dia dos Namorados no local descreveu ter sido bem recebido, com comida e serviço elogiados; outro cliente relatou ter retornado ao restaurante para comemorar um aniversário de casamento, destacando o prato de frango grelhado e o bom atendimento recebido. Hóspedes da pousada também comentam positivamente sobre o restaurante interno, descrito como uma opção de qualidade dentro da própria hospedagem.

Para quem visita Cachoeira em busca de história, cultura e uma boa refeição baiana, o Pai Thomaz surge como parada quase obrigatória — um lugar onde a trajetória de uma família empreendedora se transformou, ao longo de décadas, em ponto de encontro para moradores e turistas do Recôncavo.

Artigo elaborado com base em informações públicas disponíveis sobre o estabelecimento. Recomenda-se confirmar horários de funcionamento e cardápio atualizado diretamente com o restaurante antes da visita.