Quem foi Pai Thomaz e como chegar até o restaurante em Cachoeira

Descrição

Duas das perguntas mais comuns de quem descobre o restaurante são: afinal, quem foi Pai Thomaz, e como chegar até lá? Reunimos aqui o que as fontes disponíveis contam sobre a origem do nome e um guia prático de acesso à cidade de Cachoeira.

A origem do nome: duas versões, uma tradição

A história por trás do nome "Pai Thomaz" aparece de formas diferentes conforme a fonte consultada, o que é comum em negócios familiares tradicionais, cuja memória é transmitida oralmente ao longo de gerações.

No site oficial do próprio estabelecimento, o nome remete a Aluizio Berto da Silva, apelidado de Pai Thomaz, que teria começado sua trajetória como comerciante praticando escambo pelos sertões da Bahia antes de se estabelecer em Cachoeira ao lado da companheira Julinda Berto da Silva.

Já uma reportagem do portal Comida da Bahia apresenta outra versão, atribuindo a fundação da pousada, em 1981, a Tomaz de Aquino Lisboa — um agricultor e comerciante também conhecido como Pai Thomaz. Segundo essa reportagem, foi justamente na década em que o tradicional Hotel Colombo, ícone histórico de Cachoeira, deixou de funcionar, que a Pousada e Restaurante Pai Thomaz começou a assumir o protagonismo da hospedagem elegante na cidade.

Ambas as versões convergem em um ponto: o negócio nasceu do trabalho de um comerciante da região que ficou conhecido pelo apelido de Pai Thomaz, e que deu origem a um dos endereços mais tradicionais da gastronomia e hotelaria de Cachoeira, ativo desde 1981.

Como chegar a Cachoeira

Cachoeira fica no Recôncavo Baiano, a cerca de 110 a 120 km de Salvador, capital do estado. O acesso mais comum é de carro ou ônibus, pela BR-324 e depois pela BA-026, em um trajeto que costuma levar entre 1h30 e 2 horas, dependendo do trânsito na saída de Salvador.

Para quem não tem carro próprio, há opções de ônibus intermunicipal saindo de Salvador com destino a Cachoeira, além de vans e serviços de transfer turístico, especialmente durante datas de festas locais, quando a demanda aumenta.

O aeroporto mais próximo é o de Salvador (Aeroporto Internacional de Salvador), a cerca de 100 a 110 km da cidade. Uma alternativa um pouco mais próxima, dependendo da rota, é o Aeroporto de Feira de Santana.

Como chegar até o Pai Thomaz dentro da cidade

Uma vez em Cachoeira, o Pai Thomaz fica bem localizado no centro histórico, na Rua Vinte e Cinco de Junho, próximo a pontos como a Praça da Aclamação e a Fábrica de Charutos Dannemann. Por isso, quem se hospeda no centro da cidade normalmente consegue chegar a pé em poucos minutos — uma das vantagens mais citadas por hóspedes e clientes do restaurante.

Dicas práticas para a viagem

• Melhor época: a cidade é bonita o ano todo, mas ganha um colorido especial durante festas tradicionais, como as celebrações de junho e a Festa da Boa Morte, em agosto;
• Roupas leves: o calor do Recôncavo costuma ser intenso, principalmente entre novembro e março;
• Reserva antecipada: em períodos de festas, tanto hospedagem quanto mesas em restaurantes tendem a ficar concorridos, o que reforça a importância de reservar com antecedência;
• Explore a pé: o centro histórico é compacto, o que facilita bastante caminhar entre atrações, restaurantes e a pousada.

Relatos sobre a fundação do negócio variam conforme a fonte consultada; recomenda-se, para uma versão oficial e definitiva, consultar diretamente a família responsável pelo estabelecimento.